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甘酢あん(覚書)
by シゲw
基本的な甘酢あんです。魚や肉、酢豚など色々使えると思います。
コツ、ポイント
ケチャップを入れる場合は大さじ1程度。後はお好みで酸味や甘味等調整して下さい。
材料
水
150cc
酢
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
片栗粉
大さじ1
油
小さじ1
このレシピの生い立ち
個人的な覚書です。
1.
油以外を全て混ぜる。
2.
フライパンに入れて中火で混ぜながらとろみをつけ、沸かす。
3.
油を入れかるく混ぜる。(ツヤだし) 完成。
https://cookpad.com/recipe/7812125
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