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天然酵母の発酵スコーン
by なみあーちゃん
生地さえ作っておけば、自分の都合のいい時間帯で焼けるお手軽スコーンです。
コツ、ポイント
写真のスコーンはドライクランベリーと胡桃がたくさん入っています。 薄力粉の一部を全粒粉に変えてもおいしいです。
材料
薄力粉
150g
塩
2g
甜菜糖
20g
無塩バター
40g
ホシノ丹沢酵母
大匙1
卵
Мサイズ一個
■
お好みでドライクランベリーや胡桃をどうぞ
このレシピの生い立ち
自家製酵母にはまっていて、レーズン酵母の発酵スコーンがおいしかったので、ホシノ丹沢酵母で作ったらどんな感じかな~と思って作ってみました。
1.
すべてフードプロセッサーに入れてガーするだけ。
2.
ラップでひとまとめにし、冷蔵庫の野菜室に入れてます。すぐに焼いてもおいしいですが3~5日程経ったほうがサクッとします。
3.
200度に予熱したオーブンで20~25分程いい焼き色がつくまで焼きます。
https://cookpad.com/recipe/781238
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