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ホシノ丹沢酵母のカンパーニュ
by なみあーちゃん
捏ねはホームベーカリーにおまかせカンパーニュです。
コツ、ポイント
皆さんのカンパーニュを見ていると、自分のパンは恥ずかしい限りです。 少しでも皆さんに近づける様がんばって焼きつづけたいです。
材料
国産強力粉
300g
塩
5g
甜菜糖
10g
水
200cc
ホシノ丹沢酵母
大匙2
このレシピの生い立ち
いつもは食パンを焼いていますが、たまには違うものでもチャレンジしようかと。
1.
すべてホームベーカリーに投入してスイッチオン。 15分位捏ねます。
2.
スイッチを切ってそのまま2倍の高さになるまで置いときます。
3.
2倍になったらパンチをして取り出し丸く成形。ザルみたいな丸い入れ物に沢山の強力粉をふった中にいれます。
4.
この時綴じ目は上になるように。 生地が乾かないように2倍を目安に発酵させます。
5.
天板に移し、250度予熱のオーブンに入れ、200度に下げ30分程焼きます。
https://cookpad.com/recipe/781254
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