文字サイズ:
小
中
大
印刷する
決定版!たけのこの土佐煮
by オモシロ母さんメモ
たけのこの季節がやってくると必ず作る土佐煮!
コツ、ポイント
たけのこは根元の方はなるべく薄くカット。 真ん中くらいは少し厚めに。
材料
(たけのこ2本分くらい)
たけのこ※下茹で済み
1本〜2本
粉末鰹だし
1本6g
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
水
400cc
かつお節
1パック5g
このレシピの生い立ち
いつもテキトーに作っていたので ここらでちゃんと決定版を記録しておく。
1.
下茹でしてある たけのこを好きな大きさにカット。 わたしは根元の方は薄くします。
2.
深めのフライパンに、たけのこと 調味料と水を入れて中火でコトコト。 たけのこが浮かないように落とし蓋のようにして煮ます。
3.
15分〜20分煮ます。 粗熱がとれたらかつお節をバサーとかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7812663
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.