明太子とジャガイモ、すんごくマッチします!焼きたてアツアツたまんないです。お好きな惣菜パン調理パン生地でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
こんなパンをパン屋さんで見かけて。。
1.
生地の一次発酵中に具を用意します。ジャガイモの皮を剥き1cm角に切りレンジで蒸かす。
2.
蒸かしたジャガイモに皮を剥いだ明太子とマヨネーズを和える。お好みで塩コショウで味付ける。
3.
ベンチタイムの済んだ生地に用意した具を包む。綴じ目を下にしてオーブンシートを敷いた鉄板に並べる。
4.
◆二次発酵◆ラップと濡れ布巾を被せて30℃で30分置きます。
5.
綴じ目を上にしてハサミで十字に切り込みを入れます。具が見えるくらいまで。水で薄めた溶き卵を塗りドライパセリを散らします。
6.
180°に予熱したオーブンで15~16分焼きます。
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