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実家の味!豚挽き肉のそぼろふりかけ
by rimama
ご飯がすすむので、食べ過ぎ注意です(笑) 野菜も入っているので、栄養満点♪
コツ、ポイント
入れる野菜を変えれば色々アレンジできると思います。しょうゆの量は、お好みで調節して下さい。 うちの次の日のお昼は、卵と二色丼にして食べてます。これも美味しいです。
材料
(2~3人分))
豚挽き肉
100グラムぐらい
にんじん
1/2個
しいたけ
3個
玉ねぎ
1/2個
昆布つゆ又はめんつゆ
大3
砂糖
小1
しょうゆ
小1~2
このレシピの生い立ち
実家にいた時に、母がよく作ってくれたそぼろふりかけ。 母のは、ひき肉と玉ねぎのシンプルなふりかけでしたが、具沢山にアレンジしました。
1.
にんじん、しいたけ、玉ねぎをみじん切りする。
2.
フライパンに油(分量外)を引き、にんじん、しいたけ、玉ねぎを炒める。
3.
野菜に火が通った頃に、炒めた野菜をフライパンの端に寄せ、真ん中にひき肉を入れてポロポロになるまで炒める。
4.
ひき肉に火が通ったら、野菜と混ぜて昆布つゆ、砂糖、しょうゆで味付けをして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/781328
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