高野豆腐の出汁がジュワ~と口いっぱいに広がって新玉ねぎはトロ~リトロトロ…
もうたまらなく美味しい~
コツ、ポイント
新玉ねぎは、楊枝を刺したまま煮るとバラバラになりません。
調味料は、お好みで加減して下さい。
出汁は麺つゆを利用しても美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつもの高野豆腐に新玉ねぎも一緒に煮てみました。
1.
高野豆腐を水で戻して軽く絞り、お好みの切り方で切る。
竹輪もお好みで切る。
2.
新玉ねぎは、それぞれに芯をつけて4-6等分に切ってバラバラにならないようにそれぞれに楊枝を刺す。
3.
鍋にだし汁・醤油・みりん・酒・砂糖と①と②を入れ弱火~中火で15-20分煮て出来上がり!!!
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