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ハーブたたき
by 流
ハーブの季節!?
コツ、ポイント
柔らかいお肉で!
材料
(3人分)
牛いちぼ
120g
タイム・ディル
お好み
ポン酢+オリーブオイル
1:1
蜂蜜+マスタード
1:2
このレシピの生い立ち
タイム:ディルって魚料理に使うとこですけど ハニーマスタードとポン酢で調和♫
1.
イチボを串打ち
2.
少しだけつきぬけるよう、放射状に
3.
手で支えるところでクロスさせる
4.
強火で両面炙り
5.
冷水で冷やし水気を切る
6.
2mm程度にスライス
7.
ディルとタイムを少々
8.
オリーブオイル+ポン酢
9.
にぎってみます
10.
ハニーマスタードを少々
https://cookpad.com/recipe/781345
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