文字サイズ:
小
中
大
印刷する
甘めの肉じゃが
by 男飯屋「150」
ご飯のおかずにピッタリな甘めの味付けにしてみました。
コツ、ポイント
出来上がるまで、ゆっくり時間をかけて。僕は音楽をかけて、唄いながら作ります。
材料
玉ねぎ
大2玉
豚肉
300g
アゴダシ粉末
適量
人参
2本
ジャガイモ
小15個
インゲン豆
適量
ダシ醤油
大さじ6
水
100cc
てんさいオリゴ糖
大さじ3
糸蒟蒻
200g
このレシピの生い立ち
小ぶりのジャガイモが買えたので、チャレンジしてみました。
1.
冷蔵庫やストック野菜を揃えてみる。
2.
玉ねぎは櫛切り。豚肉は食べやすいサイズに切って深手のフライパンでアゴ出し粉末を加えて炒めます。
3.
玉ねぎと豚肉に少し色がつき始めたら、人参とジャガイモを投入。
4.
全体的に火が通り始めると、玉ねぎから水分が出てくるので、そのまま蒸し焼きに。人参やジャガイモが柔らかくなるまで。
5.
ダシ醤油と水を加えて約20分、中火で煮込んでいきます。
6.
最後に糸蒟蒻とインゲン豆を加えて、とろ火で約15分煮ていきます。火を止めて冷めれば、味が染み込んで美味しくなります。
https://cookpad.com/recipe/7813505
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.