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コストコっぽい?ディナーロール
by ーーあみーー
コストコのディナーロールを真似してみました!
コツ、ポイント
食べる前に650wのレンジで10秒ほど温めるとふわふわで美味しくなります!
材料
強力粉(春よ恋)
250g
砂糖(グラニュー糖)
30g
スキムミルク
16g
無塩バター
30g
全卵
15.5g
塩
3g
ドライイースト
3g
水
140g
このレシピの生い立ち
コストコのディナーロールが大好きだけど、3人暮らし(1人乳児)のため食べきれず、冷凍庫もパンパンなため自分で作ってみました!
1.
分量を測り入れ、粉類を混ぜる (ドライイーストと水、卵は後から)
2.
ドライイーストと水を混ぜ、粉類に投入。その際に卵も投入し、生地がまとまるまでボウル内でこねる
3.
ある程度まとまったら、台の上でこね、ツヤが出てきたらバター投入
4.
生地をゆっくり伸ばした時に薄い膜が張るくらいまでこねる
5.
まるめて、オーブンの発酵機能で35度で1時間一次発酵する
6.
ガス抜きをしてまるめて15分ベンチタイム
7.
麺棒で長方形に広げて包丁で12-16等分にカット
8.
オーブンレンジの発酵機能で35度で30分2次発酵
9.
牛乳を塗る
10.
170度に予熱したオーブンで12-13分ほど焼く
https://cookpad.com/recipe/7813848
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