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3色のあっさりおはぎ
by クック18さん∞
炊飯器使用で手軽に作れます。白米を使うので時間が経っても柔らかいです♪ 発酵あんこがあったので今回は発酵あんこ使用です!
コツ、ポイント
手とすりこぎは水で濡らしながら調理してください♪ あんこは少し控えめの量で書いているので、あんこが好きな方は増やして作ってみてください!
材料
(12個分)
白米
1合
餅米
1合
水
釜のメモリに合わせて
きな粉
15g
きび砂糖(きな粉用)
10g
塩(きな粉用)
少々
黒すりごま
10g
黒いりごま
5g
きび砂糖(黒ごま用)
10g
塩(黒ごま用)
少々
発酵あんこ(外側あんこ用)
200g
発酵あんこ(きなこ黒ごま用)
160g
このレシピの生い立ち
発酵あんこを作ったので何か作ろうと思い考えました! お好きなあんこを使って作ってください。 発酵あんこのレシピもよければ参考にしてください♪ レシピID:7813158
1.
白米と餅米を研ぎ、1時間浸水させる。 炊飯釜にいれ、水を白米のメモリの1.5合と2合の間まで入れる。普通炊飯する。
2.
熱いうちにすりこぎで米粒が半分残っている程度まで潰す。
3.
きな粉と砂糖と塩、黒ゴマとすりごまと砂糖と塩をそれぞれ混ぜ合わせておく。
4.
あんこを準備する。 きなこと黒ゴマに使う用は8等分にして丸める。外側あんこ用のあんこは4等分しておく。
5.
②を12等分する。 内8個の中に8等分したあんこを包む。 残りの4個は4等分にしたあんこで包む。 外側あんこは完成。
6.
中にあんこを包んだおはぎに③をまぶす。4つずつ作れます。 きなこと黒ゴマ完成。
https://cookpad.com/recipe/7813969
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