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外側パリっと中はもっちりクレープ
by ハングリーあやみ
外側パリっとしてるクレープです! おかず系に合わせる場合はお砂糖と バニラエッセンスなしで作ってください。
コツ、ポイント
包む生クリームは固めに泡立てること。 有塩バターでもおいしく作れます。
材料
(約8枚分)
小麦粉
80グラム
砂糖
35グラム
卵
Mサイズ1個
牛乳
180cc
バニラエッセンス
2滴
バター
10グラム
このレシピの生い立ち
子供にクレープが食べたいと言われ、 クレープの素なしで作ってみようと試行錯誤した レシピです。
1.
バター以外の材料をボウルに入れまぜる。(泡立て器を使えばダマになりにくいです)
2.
あたためたフライパンに バターを入れ溶かしバターを作り、 ①の生地のボウルに流し入れまぜる。
3.
バターをふきとり、 お玉一杯分をフライパンに投入。 (弱火と中火の間くらいの火加減)
4.
フライパンを素早く回して 生地を広げる!(生地が行き渡らない部分はお玉でつつくと良い)
5.
周りが焼けてきているようなら、 ひっくり返して少し焼いたら できあがり。
https://cookpad.com/recipe/7814102
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