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タラの芽の肉巻き
by Hysk163
ちゃんとタラの芽を感じれるよ✿
コツ、ポイント
油は引いてません 蒸し焼きです アスパラの代わりにタラの芽で アク抜きはなくても大丈夫ですが、気になる場合は肉を巻く前にサッと塩茹でする
材料
タラの芽
大小約10本
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉
200g
酒
大さじ2程度
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
アスパラの肉巻きがあるんだから、イケンジャネ?と思って巻いて焼いただけのレシピです。 せっかくの山菜なので余計な味付けしたくなくて、塩コショウのみです!
1.
タラの芽はハカマとガクの部分を取る
2.
豚肉を斜めに下から巻きつける デカいのもあった為、大きさに合わせて肉の枚数も1~2枚違います
3.
フライパンに巻き終わりを下にして並べ、酒を振り入れフタをして点火(中火フツフツしてきたら弱火)
4.
時々中を確認 火が通ったら塩コショウして完成 大きさによっては食べやすい大きさに切る
https://cookpad.com/recipe/7814167
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