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爽やかな酸味!湘南ゴールドのチキン煮込み
by らぴすらずり♩
湘南ゴールドの皮は加熱しても香りが負けません。香りが口に広がり、チキンが華やかな味になります。フルーツおかずとして。
コツ、ポイント
他の柑橘類でも皮が苦くなければおすすめです。果物料理、フルーツ料理、投稿しています
材料
鶏もも肉
450g
玉ねぎ
1.5個
パプリカ
半分
湘南ゴールドジャム
大さじ2杯
醤油
大さじ1杯
オリーブ油
大さじ1杯
湘南ゴールドの皮
2個分
小麦粉
大さじ1杯
水
300ml
このレシピの生い立ち
湘南ゴールド農家さんから無農薬を分けて頂いたのでお料理に使いました。皮は加熱しても香りが負けません。香りが口に広がり、チキンが華やかな味になります
1.
一口大に切ったモモ肉に塩胡椒、小麦粉を振りオリーブ油で炒める。 千切り玉ねぎを入れて炒める
2.
湘南ゴールドのジャムと皮、しょうゆを入れてなじんだら水を加えて煮込む。 途中でパプリカを入れてさらに煮込む
https://cookpad.com/recipe/7814486
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