お肉は少ないのにこのボリューム!!
甘辛で濃いめのそぼろが卵とごはんにとっても合います☆かなり激旨です♪
コツ、ポイント
ひき肉はシッカリ煮詰めましょう。味がしっかりついて美味しいです☆
アスパラは絹さやなど緑のものであれば大丈夫ですよ☆
このレシピの生い立ち
お肉少なめでしっかりした丼を作りたくて♪
1.
人参はすりおろす。
タマネギはみじん切りにする。
◯の材料を合わせておく。
2.
アスパラは斜めに薄く切って、茹でておく。
卵は割り、塩と砂糖を入れしっかり混ぜ合わせる。
3.
フライパンに油を熱し、2の卵を入れる。
休む間なく4本くらいの箸で混ぜる!とにかく混ぜる!火が通れば一旦取り出す。
4.
フライパンを奇麗にし、ごま油を熱す。
タマネギを加えしんなりするまで炒めたら、にんじんとひき肉を加え炒める。
5.
肉に火が通ったら、合わせておいた◯の材料をいっきに入れる。
水分が少なくなるまで煮詰める。
6.
器にごはんを盛り、3の卵と5のひき肉をのせ、最後にアスパラをのせる。
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