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バナナとチョコのパウンドケーキ
by まこぴキッチン
いつものパウンドケーキよりふわふわの口当たりが食べやすいです♪
コツ、ポイント
焼き時間は各家庭のオーブンによって違うと思いますので調整して下さい、途中残り5分程度はアルミ箔をかけて焼き色調整しました、チョコはもう少し入れた方が美味しいかも…
材料
(パウンド型(中型)23×12.5)
ホットケーキMIX粉
150g
バター(有塩)
70g
卵
2個
牛乳
30cc
バナナ
1本(正味160g)
チョコレート
1枚(50g)
砂糖
50g
バニラエッセンス
少々
ブランデー
大さじ1強
ハチミツ
小さじ1程度
このレシピの生い立ち
ホットケーキMIX粉を使ってチョコバナナのパウンドケーキを作っみたら、フワフワの食感がたまりません^ ^
1.
主な材料はこの4点とHM粉、砂糖、牛乳です
2.
先づ卵を泡立て器でよく撹拌する、白っぽくなるまで撹拌したら砂糖を入れてかき混ぜ、更に牛乳を入れて混ぜる
3.
よく混ざったらMIX粉を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる
4.
そこへバナナ、チョコ、バニラエッセンスを入れて、ゴムベラに替え上下を返すように混ぜる、仕上げに溶かしバターを入れて混ぜる
5.
※バナナはフォーク等を使って荒目に崩して表記外のブランディーを少々振りかけておく
6.
※チョコは小さめに砕いておく ※バターは何個かに切り容器に入れフワッとラップをかけレンチン600w40秒で溶かしておく
7.
予め型にオープンシート等を敷いておき、(4)の混ざったタネを入れて型を2〜3回程テーブル等に軽くトントンして置く
8.
余熱有りオーブン下段で、180°35分で出来上がりです途中10分程で中央にナイフで10㎝位切込を入れると仕上がりが綺麗
9.
型から外す前にブランディーとハチミツを混ぜたシロップを刷毛で塗って仕上げる
https://cookpad.com/recipe/7814838
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