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すき焼きの〆はうどんねVer.13
by Aranjuez5
イシスキで黒毛和牛のすき焼きVer.3の〆のうどんを。これでVer.13になるね。やはりうどんが一番良いかな。
コツ、ポイント
2の黒毛和牛は別レシピ用のもの。
材料
(1人分)
黒毛和牛のすき焼きの残りのお出し
適量
しらたき
100g程度
ぶなしめじ
60g程度
九条ネギ
1本
絹ごし豆腐
1丁・150g
細うどん
1玉・200g
卵
1個
このレシピの生い立ち
いつものようにすき焼きの後は〆のうどんで。なお黒毛和牛の切り落とし約100gは別レシピ、すき焼きのホットサンド用に考えているもの。
1.
黒毛和牛のすき焼きのお出しが残っているスキレットを熱し、絹ごし豆腐と九条ネギを投入。
2.
しばらくして、黒毛和牛約100gを投入。しばらく煮込む。これは一旦引き上げる。
3.
細うどんの袋の上部を切り、レンチンを2分半。
4.
スキレットに細うどんを投入。良くほぐしつつ、お出しになじませる。
5.
真ん中を少し開け、卵を割り入れる。
6.
しらたきとぶなしめじを戻す。蓋をしてしばらく置く。
7.
火を止めて完成。
https://cookpad.com/recipe/7814891
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