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米粉のはちみつレモンカステラ QC
by 笑みkitchen♡
しっとりフワフワ♪レモンの香りが爽やかなグルテンフリーのカステラです。
材料
卵(常温に戻す)
3個
てんさい糖
40g
米粉
100g
エサンテオイル(サラダ油)
大さじ2
はちみつ
大さじ2
レモン汁
大さじ2
このレシピの生い立ち
はちみつレモンのケーキを作ったらカステラっぽくなったのでカステラにしました。
1.
フードプロセッサー(ウイスク)に卵とてんさい糖を入れ、白っぽくなるまで泡立てる。
2.
ボウルに移して米粉を混ぜ、エサンテ、はちみつ、レモン汁も混ぜ合わせる。
3.
中フライパンにクッキングシートを敷いて②を流し入れ、フタをしてIRケーキモードで焼く。
4.
焼けたらひっくり返してお皿に出し、表面にはちみつ(分量外)を塗って完成。冷めたら好きな形にカットする。
https://cookpad.com/recipe/7814971
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