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韓国夏の定番! 簡単キムチビビン麺
by きむちゃんと韓国料理
食欲が落ちる夏、辛くてさっぱりした韓国料理です♪ どのご家庭にもあるそうめんで簡単にできるので ぜひ作ってみてください!
材料
(1人分)
そうめん
1束
キムチ
お好みの量
★コチュジャン
大さじ0.5
★醤油
大さじ1
★唐辛子粉
大さじ0.5
★酢
大さじ1.5
★ごま油
大さじ1
★はちみつ
大さじ0.5
★いりごま
少々
氷
たっぷり
このレシピの生い立ち
きむちゃんが韓国にいた頃から作っていた家庭料理です♪
1.
キムチを細かく刻みます。
2.
★を混ぜ合わせます。 point 辛さや酸味はコチュジャン、酢、砂糖類でお好みで調節してください!
3.
1と2を混ぜて、冷蔵庫で冷やします。
4.
沸騰した湯にそうめんの表記通りに茹でます。 point ここでボールに氷水を張っておきます。
5.
茹で上がったそうめんの水を切り、一度水ですすぎ、氷水でしめながら洗います。 point 粘り気が取れるようにしっかり!
6.
しっかりと水気を取り、盛り付けて完成♪ 辛さを調節しながらソースをかけ お好みでゆで卵や韓国海苔をのせると美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/7815077
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