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ホタテの缶詰で大根&きゅうりのサラダ
by みしゃる丸
ホタテの缶詰があれば、「あと1品!」の時重宝するおかずです。市販のフレンチドレッシングがあれば、より早くできます。
コツ、ポイント
市販のフレンチドレッシングだと、味がしっかりつきます。うちは、市販のフレンチドレッシングは使い切れないので、手作りします。味が物足りない時、粉チーズを足します。おすすめです。
材料
(4~6人皿盛りです)
ホタテ缶(ほぐし)
1缶
大根
7cm輪切り
きゅうり
1本
サラダ油
大さじ2
酢
大さじ1
塩・こしょう
少々
(粉チーズ)
お好みで
とまと
適量
このレシピの生い立ち
いつだったか・・・本かテレビで見たような・・・ メイン料理がこってりしていて、さっぱりした副菜をつけたい時活躍します。
1.
きゅうりと大根は、短冊切りにして、塩もみしてしんなりさせておく。
2.
ホタテ缶は、汁を切っておく。
3.
◎ドレッシング 油と酢をよく泡立て白っぽくなるまでかき混ぜる。塩と胡椒で味を調える。好みで粉チーズを入れても。
4.
1・2・3を混ぜ合わせてできあがり。 トマトを合わせると、彩りもよい。
https://cookpad.com/recipe/781564
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