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白ミル貝の肝と菜の花のバター炒め
by SEATCLUB
白ミル貝の肝と菜の花のバター炒め
材料
白ミル貝の肝
1個
菜の花
3本
バター
5g
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
このレシピは兵庫県漁連SEAT-CLUBの魚食推進室のレシピです。
1.
① 白ミル貝の肝を横半分に切り、泥を落として綺麗に洗う。
2.
② 白ミル貝の肝を塩もみし、ヌメリを洗い流して切り分ける。
3.
③ 菜の花は塩水でサッと茹で、3㎝ほどに切る。
4.
④ フライパンにバターを温め、白ミル貝の肝を炒め、菜の花を加え、ブラックペッパ少々で味を調える。
https://cookpad.com/recipe/7815828
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