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ホタルイカとペンネのトマトソース
by SEATCLUB
ホタルイカとペンネのトマトソース
材料
(2人分)
ボイルホタルイカ
100g
ペンネ
70g
玉ネギ
1/4個
にんじん
15g
エリンギ
中1本
オリーブオイル
大さじ1
塩
少々
コショウ
少々
粉チーズ
お好み
■
A
トマト缶(カット)
50g
ウスターソース
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
和風だしの素
小さじ1/2強
このレシピの生い立ち
このレシピは兵庫県漁連SEAT-CLUBの魚食推進室のレシピです。
1.
① ボイルホタルイカの軟骨、目、口ばしを取り除く。
2.
② 玉ネギ・にんじん・エリンギはみじん切りにする。
3.
③ 鍋に塩水を沸騰させ、ペンネを11分(袋記入時間)茹でる。
4.
⑤ Aを入れて弱火でなじませ、塩、コショウをして味を調えトマトソースをつくる。
5.
⑥ ペンネの茹で汁50㎖をソースに加え、湯切りしたペンネを入れソースと絡める。
6.
⑦ お皿に盛り付け、お好みで粉チーズをふり出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/7815857
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