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ナスとトマトの豆腐サラダ
by Yuminty
炒めたナスにトマトと豆腐、刻んだねぎとシュレッドした人参を混ぜ混ぜ。ごま油風味の和風ドレッシングをかけていただきます。
材料
(4人分)
なす
3本
トマト
中1個
木綿豆腐
半丁
刻んだねぎ
大匙2
シュレッドした人参
大匙2
■
★ドレッシング
すりおろしたニンニク
小さじ2分の1
醤油
大匙2
酢
大匙2
ブラウンシュガー
大匙1
ごま油
大匙1.5
塩。胡椒
適量
このレシピの生い立ち
彼氏に最近野菜が少なくなったと指摘され。。。グリーンサラダ以外のいろんなサラダに挑戦中です。
1.
なすを一口大にきって、オリーブオイルでいためます。
2.
1をボールに移して冷やし、切ったトマトと豆腐、ねぎと人参を加え軽く混ぜる。
3.
ドレッシングの材料を全て混ぜてから、2にかけて、全体に回るように混ぜれば出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/781595
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