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新玉ねぎのシンプルサラダ
by taka-quta
マヨ入り酢味噌をベースに、熱したごま油を回しかけ香ばしさを出す。
コツ、ポイント
ごま油はタカノツメが真っ黒にならない程度によく熱します。 酢味噌がめんどクサイときは玉ねぎに塩胡椒と酢をかけ、熱したごま油だけでもいけます。
材料
(1~2人分)
新玉ねぎ
大1個
味噌
大さじ1
砂糖
小さじ2
塩・胡椒
少々
酢
大さじ1/2
マヨネーズ
小さじ1/2
ごま油
大さじ1
タカノツメ
1本
このレシピの生い立ち
シンプルに新玉ねぎの甘味とごま油の香ばしさを出してみました。
1.
新玉ねぎは繊維にそって薄くスライスにし、水を入れたボウルに玉ねぎをサッと洗いザルにあけしばらく置く。
2.
ボウル等に酢、砂糖、塩・胡椒を入れ混ぜ、砂糖が溶けたら味噌を入れ味噌も溶かし、マヨネーズを入れよく混ぜる。
3.
2にしばらく置いた1を入れ和え、皿に盛る。
4.
フライパンにごま油、ヘタを落としタネを除いたタカノツメを入れ熱し、3にかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/781608
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