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今日の鶏もも肉のから揚げ
by ムツコのキッチン
美味しい鶏のから揚げは手作りが一番 加える調味料などで色々なお味のから揚げを楽しめます
コツ、ポイント
鶏肉に下味をつけたら室温に置きます 揚げ油を熱したら肉は油鍋の 広さの半分程入れて揚げるとカラッと揚がります。
材料
(2~3人分)
鶏もも肉
300g
酒
小さじ2
醤油
小さじ2
オイスターソース
小さじ2
ゴマ油
小さじ1
生姜おろし
小さじ1
ニンニクおろし
小さじ1
塩、胡椒
少々
卵
1/2個
片栗粉
大さじ4
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
から揚げは家庭のお味があると思います 今回はオイスターソースを入れてますが、ない時は入れなくてもいいです
1.
鶏もも肉を一口大に切り(30g位)下味をつけ20~30分おく。
2.
溶き卵と片栗粉を入れ混ぜる。
3.
揚げ油を熱し170℃で3、4分揚げ油をきる。
https://cookpad.com/recipe/7816264
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