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少ない煮汁で、肉豆腐の白菜のせ
by ドナルドみち
少ない煮汁の煮物で美味しく
コツ、ポイント
フライパンを、かたむけながら煮汁をかけると少ない調味料でも煮物が作れるし 減塩になるかな
材料
豆腐絹ごし
一丁300グラ厶
豚ロース切り落とし
4枚
白菜四分の一サイズ
2枚
水
100CC
酒
大さじ1
みりん
大さじ1半
しょうゆ
大さじ1弱
昆布だし粉末
小さじ1
このレシピの生い立ち
豚ロース切り落としを使うと、肉が薄いから早く煮えるし味も染み込みやすい。 薄味だから、味は調整してね
1.
豆腐は、水切りをしたら 食べやすい大きさに切る
2.
肉は、大きめのは半分に切る
3.
フライパンに、煮汁を入れて 煮立たせる。煮立ったら弱火で 肉を加えて火を通す
4.
アクを取りながら、切った豆腐を入れて煮汁をかけながら 豆腐に煮汁の色がつくまで煮る
5.
空いてるところに、千切りの白菜を加えてて白菜が煮えたら完成
https://cookpad.com/recipe/7816340
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