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ほうれん草♡アクアパッツァ
by カーリーsキッチン
サゴシとほうれん草のアクアパッツァ。
コツ、ポイント
味付けは塩コショウと、ハーブソルト、白ワインだけなのでシンプルですが魚介類のダシが効いてます。
材料
(4〜5人分)
サゴシ
3切れ
エビ
1パック
アサリ
1パック
イカ
1パック
ほうれん草
1袋
ニンニク
3〜4片
玉ねぎ
2個
トマト
2個
油
適宜
ハーブソルト
適宜
白ワイン
1/2カップ
パセリ
適宜
オリーブオイル
適宜
このレシピの生い立ち
シーフードとほうれん草がたくさんあったので作りました。
1.
ニンニク、玉ねぎをカットします。
2.
フライパンに油を敷いてニンニクを炒めます。
3.
ニンニクが香りが出て来たら玉ねぎ、塩コショウを入れ、軽く炒めて器に取り出します。
4.
フライパンに油を敷き、シーフードを入れて塩コショウで味を整え、火が通るまで炒めます。
5.
④に③の玉ねぎを入れて混ぜる。
6.
ざく切りにしたほうれん草を⑤の上に乗せる。
7.
サゴシを食べやすい大きさに切る。
8.
⑥の上にサゴシ、良く洗ったアサリを並べる。
9.
トマトをくし切りにカットして⑧に並べる。
10.
ハーブソルトを振りかけ、白ワインを入れてフタをして中火で煮る。 アサリの殻が開いたら出来上がりです。
11.
パセリトッピングします。食べる時にお好みでオリーブオイルをかけても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/7816370
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