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ジャムで!簡単!お漬物
by 百花蜜
柚やレモンなどの柑橘系のジャムで、爽やかな お漬物が出来ちゃいます。とっても簡単です。
コツ、ポイント
大根は薄切りの方が、味が馴染みやすいです。 ジャムの甘さで甘みが変わるので、砂糖はお好みで入れて下さいね。
材料
大根
½カット
ジャム(お好みのもの)
大さじ3
酢
大さじ4
☆塩
小さじ1
☆昆布茶
小さじ1
☆砂糖(無しでも)
小さじ1
このレシピの生い立ち
娘が、柚ジャムのお漬物を作っていて、美味しいよ!とオススメレシピを教えてもらい、ちょっとだけアレンジしました。
1.
大根は、スライサー等で薄切りにします。
2.
ジャム、酢を混ぜます。
3.
ジップロックに大根を入れ、☆の調味料を入れます。
4.
3に、2を入れジップロックの上から、揉み混ぜます。
5.
冷蔵庫に、1日以上置いた方が、味馴染みが良いです。
6.
ここでは、レモンハニーを使用しました。柚など柑橘のジャムが美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/7816466
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