コツ、ポイント
甘さ控えめなので、よく冷やして食べる時に
メープルシロップをかけてください。
メープルシュガーは富澤商店で購入しました。
三温糖や黒糖で代用しても・・
カラメル作りを省き、後からシロップを
かけてたべるタイプです。
このレシピの生い立ち
メープルシュガーを入れたプリンが食べたくて・・
1.
①卵を室温にしておく。
②ボールに卵黄と全卵をときほぐす。
メープルシュガーを入れ、ときほぐす。
2.
③豆乳と生クリームを合わせ人肌程度に
温める。
④③を②に加え
混ぜる。
(あわ立てない)
3.
⑤④をざるでうらごす
⑥オーブンを130度に予熱
⑦天板にココットをならべ 茶漉しでこしながら
⑤をいれる
4.
⑧ココットの3分の1まで熱湯を天板に入れる
オーブン130度で
30分焼く
竹串をさして液がくかなければOk
https://cookpad.com/recipe/781656
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