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微妙に残ってた豚こまの賞味期限が今日だったのでどうにかしようと冷蔵庫を見て思いついたのがロールレタスで、最初は蒸し焼きにするつもりだったが、新玉ねぎも食べたくなりスープにしちゃえ!の思い付きから美味しい春のスープになりました。