このレシピの生い立ち
夏バテしててもスッキリ食べれるので♪
1.
鍋に湯を沸かす。
ナスと鶏肉を1~1.5cm角に切り、ニンニクをみじん切りにする。プチトマトはヘタを取る。
2.
パスタを規定時間よりやや短めに茹で始める。(水2リットルに対し小さじ2の塩茹で)
3.
2と同時に、フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを弱火で炒める。鶏肉・ナス・プチトマトの順に炒め、
4.
パスタの茹で汁お玉2杯とスープの素を加え、ひと煮する。茹で上がったパスタをからめ、塩コショウで味を調える。
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