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えびチリ三角揚げ
by hasmama
えびのチリソース揚げ。外はパリパリ、中はプリッとして美味しくてビールにも、子供も喜ぶ一品です。
コツ、ポイント
美味しく仕上げる為には 下処理したえびや シソの水分を良く拭き取る事です。
材料
(10個分 2~3人分)
むきえび(冷凍可)
10尾
ピザソース
適量
シソの葉
5枚(縦半分に切る)
ナチュラルチーズ
適量
シュウマイの皮
10枚
塩
少々
片栗粉
少々
胡椒
少々
お酒(料理酒)
少々
水(のり用)
適量
■
揚げ油
このレシピの生い立ち
えびチリを料理中に えびチリを包んで揚げたらビールに合うんじゃないかな?と思いつき ピザソースを使うことで 依り簡単に手早く出来る1品です。
1.
えびの背わたを取り片栗粉、酒をふり軽くもむ。えびを洗い水気を拭き取り 塩胡椒しておく
2.
シュウマイの皮に しその葉、えび、ピザソース、チーズ(スライスチーズでも可)の順でのせる。
3.
三角になるように 水をつけしっかり包む
4.
油を中温に熱し5~6分 キツネ色になるまで揚げる。
5.
仕上がりです。 好みによって、レモンを添えて絞り汁をかけても美味しいし 辛いのが好みの方はタバスコかけても良いです。
https://cookpad.com/recipe/781704
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