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鰹のカツの和風タルタルソース添え
by minmo2✳️2
鰹のカツに和風タルタルソースを添えて。味のバランスもよくて鰹のカツと和風タルタルソースが凄くマッチして美味しいですよ。
コツ、ポイント
鰹のカツと和風タルタルソースはマッチ!
材料
鰹の切り身
10切れぐらい
料理酒
適量
塩・コショー
各々少々
天ぷら粉・水
各々適量
パン粉
適量
サラダ油
適量
○ポーチドエッグ(みじん切り)
二個ぐらい
○糠漬け(みじん切り)
少量
○キューピーハーフマヨ
適量
○塩・コショー
各々少々
豆苗
少量
カットレモン
少量
カットミニトマト
少量
白ごま
少々
このレシピの生い立ち
鰹の切り身をカツにして和風タルタルソースを添えてみました。糖質制限!鰹のカツ弁当にも。
1.
鰹に料理酒をまぶして両面を塩コショーする。天ぷら衣とパン粉をつけて卵焼き器サラダ油を薄くしいて200℃で両面を揚げる。
2.
○ポーチドエッグみじん切り○糠漬けみじん切り○キューピーハーフマヨ○塩コショー混ぜ合わせて和風タルタルソースを作る。
3.
鰹のカツにアルミカップに入れた和風タルタルソースと豆苗とレモンとミニトマトを添えて白ごまon。鰹のカツ弁当にも。
4.
「仲間がいるから私の中の私が生きる」愛娘の中学時代か高校時代のポスター。愛娘に教えられてばかりだった。小兎の恩返しにも。
https://cookpad.com/recipe/7817289
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