揚げ油の節約!油の処理も簡単!フライパンで大学いもを作りましょう。
コツ、ポイント
写真のフライパンは小さすぎました。いもが重ならない方が良いです。乱切りにすれば、小さいフライパンでもOK!いもの形も崩れにくいです。
きれいな色に仕上げるためにしょう油ではなく塩を使っています。
このレシピの生い立ち
簡単で楽しい調理実習をするために考えました。
1.
さつまいもを2cmくらいの細切りにして水にさらします。
2.
キッチンペーパーでさつまいもの水気を切ってフライパンに入れます。砂糖、塩、油も入れます。
4.
中火で10分くらい炒めます。崩れやすいので、あまり触らないようにしましょう。
5.
このままでも美味しいです。ゴマを振るとさらに美味しいです。
6.
フライパンに残った油はキッチンペーパーで拭き取りましょう。片付けが楽になります。
https://cookpad.com/recipe/7817363
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.