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豚肉の梅しそチーズ巻き
by JA筑紫
味噌の風味が効いた夏の味わい♪お子さまにもぴったりです!
コツ、ポイント
材料
豚バラ肉
200g
大葉
12枚
梅干し
4個
スライスチーズ
3枚
酒
大さじ2
サラダ油
適量
■
A
にんにく(すりおろし)
大さじ1
味噌
大さじ1
みりん
大さじ1と1/2
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
季節の野菜や、旬の食材。これらを美味しいご飯の「源」としてお届けします。(comu2020夏号)
1.
梅干しは種を取り除き、包丁で叩いてペースト状にする。 スライスチーズは1/4サイズに切る。
2.
豚バラ肉に大葉、チーズ、梅の順にのせて、くるくると巻いていく。
3.
フライパンにサラダ油を引き、②の巻き終わりを下にしてのせ、中火で肉の色が変わるまで焼く。
4.
③に酒を加え、蓋をしてしっかりと火を通す。混ぜ合わせたAを入れて絡め、弱火で少しとろみが出るまで加熱する。
https://cookpad.com/recipe/7817431
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