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きのこと長ネギのソテー
by miu_cafe
ニンニクしょうゆバターの間違いない美味しさです。 材料少なめ、簡単工程!お弁当のスキマ、お酒のおつまみにちょうど◎
コツ、ポイント
・お好みのきのこを使って下さい。 ・弱目の火加減でゆっくり火を通す事がポイントです。
材料
(1〜2人分)
長ネギ
約10cm
エリンギ
中1本
しいたけ
5枚
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ1〜
バター
10g
しょうゆ
小さじ1
塩、黒胡椒
適宜
■
仕上げ
黒胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
たまたま冷蔵庫にあったものを組み合わせて作りました。
1.
長ネギ、きのこ、ニンニクを薄くスライスする
2.
フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ中火で加熱 香りが立つまで加熱する
3.
スライスしたきのこを入れ、火加減を弱目の中火にしてゆっくり炒める
4.
きのこに火が通ったら、長ネギを加え、長ネギがクタクタになるまで炒め合わせる
5.
長ネギがクタクタになったら、バターを加える
6.
バターが溶けるまで炒め合わせたら、しょうゆ、塩、黒胡椒を加えて 軽く混ぜ合わせる ※味見をして調整する
7.
皿に持ったら、仕上げに軽く黒胡椒をかける
https://cookpad.com/recipe/7817535
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