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サーモンフライ
by 純之助
周りはサクッと中身はしっとり お弁当にも
コツ、ポイント
お刺身用なので中は生でも。レモンをしぼって食べるとさらにおいしいです。
材料
(2人分)
サーモンのさく
5cm×5cm
とろけるチーズ
適宜
粒マスタード
適宜
パセリ
適宜
■
小麦粉
■
とき卵
■
パン粉
■
レモン
このレシピの生い立ち
サーモンのお刺身が残っていたので。
1.
さくを半分に切ってチーズ、パセリ、粒マスタードをはさむ。量は好きなだけ。
2.
小麦粉、とき卵、パン粉をつけ180℃でいい色になるまで揚げる。できるだけ中は半生で仕上げたいです。
3.
写真は揚げる前に3等分して揚げました。
https://cookpad.com/recipe/781754
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