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シフォンケーキ
by 猫ひなこ
シフォンケーキはメレンゲをちゃんと作れば誰でもできます!今日はベーキングパウダーがなかったので、ホットケーキミックスで。
コツ、ポイント
オーブンによって、出来上がる時間がかわります。 ちなみに、ヘルシオではウォーターオーブンで170℃にして25分で焼きあがりました。
材料
卵白
卵4個分
卵黄
卵3個分
牛乳
40cc
サラダ油
30cc
砂糖
80g(私は75gにしました。)
ホットケーキミックス
75g
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスでシフォンケーキ作ってみました。
1.
オーブンを170℃で予熱します。 卵黄に砂糖分量の半分いれて、ハンドミキサーで白くなるまで混ぜます。
2.
そこに、サラダ油と牛乳を入れてよく混ぜます。そこにホットケーキミックスを少しずついれへらできるように混ぜます。
3.
卵白に残りの砂糖を入れてメレンゲを作ります。硬くしっかりするまでよく混ぜます。
4.
メレンゲに少しずつ2をいれて切るように混ぜていきます。 型にいれて、空気を抜いてオーブンで170℃で20~25分焼く
5.
焼きあがったら、(串をさしてくっついてこなければOK)逆さにして冷ます。
https://cookpad.com/recipe/781779
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