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ルッコラ入りタラモサラダ
by さびさびにゃんこ
少々くたびれたルッコラをポテトサラダに混ぜて大人向けに。ツナやハムも合うけど焼きたらこにしたら、色合いがキレイ
コツ、ポイント
市販の焼きたらこを使いあっという間にできました。 ルッコラは混ぜ過ぎないように。
材料
(3人分)
ルッコラ
ひと束
ジャガイモ
3個
焼きたらこ
好きなだけ
マヨネーズ、ハチミツ、黒胡椒、塩、砂糖
適量
このレシピの生い立ち
一人暮らしの娘の冷蔵庫にあるもので一品を、と。「母の味」をリクエストされたのに、初めての組み合わせでした笑
1.
タラコをほぐす。皮を剥き小さめに切った芋をレンチン蒸しにして熱いうちによく混ぜる。調味料で味をつけルッコラを軽く混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/7817988
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