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ふっくら仕上げコツあり♪ハンバーグ
by ✽チョコⅠH✽
自己流のハンバーグですが ふっくら美味しいですよ^^
コツ、ポイント
△挽肉タネは、ビニール袋で作ってもok △和風・洋風どちらの食べ方ても美味しくいただけます。 △玉ねぎはお好みで、飴色まで炒めて冷ましてから使ってもいいですよ
材料
(2〜3人分)
合い挽き肉
400g
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
卵(M)
2個
パン粉
大さじ6
★塩
小さじ1/2
★ブラックペッパー・ガーリックパウダー
各小さじ1/2〜1
★ナツメグ
4振り程
このレシピの生い立ち
何となく、この作り方になった 昔から作っているハンバーグです。
1.
玉ねぎと人参はみじん切りにする。 ボールに、合い挽き肉・卵・パン粉・★の調味料を入れ良く捏ねる。
2.
フライパンに油を入れ、空気を抜きながら成形した挽肉タネを、中火で両面焼く。 焼き目がついたら、お皿に取る。
3.
ラップをして、1分レンチンしたら完成。 お皿やフライパンに残った肉汁は、ハンバーグソースなどにお使い下さい。
4.
この市販の、おろしたれオススメですよ~
https://cookpad.com/recipe/7818010
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