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我が家のめんたいサラダ
by こめやゆかり
きゅうりのシャキシャキがアクセントになりますよ♪めんたいとマヨで簡単にできます
材料
(4人分くらい)
じゃがいも
小ぶりなら4個くらい
きゅうり
1本
めんたいこ
1腹くらい
マヨネーズ
大さじ3くらい
あれば生クリーム
少量
このレシピの生い立ち
どこかで食べためんたいサラダを思い出しながらこんなだったかなぁって作ってみました。
1.
じゃがいもは3ミリくらいのスライスにして細く切り、鍋で茹でる。この時やわらかくなりすぎないよう気をつける。
2.
1のじゃがいもをザルにあげておいて、きゅうりを細く切っておく。(我が家は塩でもんだりしません)
3.
ボールにめんたいこの皮をとったものとマヨネーズ、生クリームを入れてよく混ぜ、そこにじゃがいもときゅうりを入れる。
4.
よく混ぜたら冷蔵庫でよく冷やしてから召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/781812
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