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甘め卵のオムライス(200円くらいかな)
by ガルバン僧
豆乳&お砂糖が甘めなぶん、チキンライスは黒胡椒でピリッと。自己採点:外で食べたら700円 700-200=500円の節約
コツ、ポイント
塩味が足りなければマジックソルト等がいいかもしれません。
材料
(1人分)
■
※使う順番で書いてあります。
オリーブオイル
大さじ2/3
鶏むね肉
1枚の1/3〜1/2
玉ねぎ
今回は小さめ1/4
にんにくチューブ
1cm
卵
1個
豆乳
大匙1程度
砂糖
小匙2/3
ケチャップ
大匙2程度
みりん
大匙1程度
醤油
小さじ2程度
和風だし
小さじ1
塩
少々
お米
1.5〜2杯分
黒胡椒(できれば粗挽き)
ミルで5回くらい
このレシピの生い立ち
実家近くの甘いオムライス。たまに食べたくなります。
1.
フライパンにオリーブオイルをひき、細かく切った鶏肉&玉葱・にんにくを弱目の火加減でじっくり炒める
2.
その間に卵を器に割り入れ、豆乳、砂糖、塩を加えて混ぜとく
3.
タマネギが飴色になり鶏肉も火が通ったら、ケチャップ、みりん、醤油、和風だしをフライパンの空きに投入。
4.
ふつふつしてきたあたりでお米を投入し、ゆっくり優しく具材に赤色をつける。黒胡椒して少し炒めたらお皿に円盤状に盛る
5.
(必要ならちょっと油を足して、)空いたフライパンへ溶いておいた卵を入れて、弱火で固める。
6.
卵をチキンライスの上へ。完成
https://cookpad.com/recipe/7818335
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