コツ、ポイント
かぼちゃを素揚げするときに、焦げてしまうと、苦みが出るし、見た目も悪くなるので、気を付けて。
このレシピの生い立ち
余ったかぼちゃをどうにかしたくて、考えました。
1.
かぼちゃは厚さ5ミリ〜7ミリ程度のイチョウに切ります。
3.
2の玉ねぎに、酢と砂糖を入れて、馴染ませておきます。
4.
かぼちゃを素揚げし、3のボウルに入れて玉ねぎと合わせます。
5.
味が馴染んだら、OKですが、ひと晩冷蔵庫で冷やしてから食べると、より美味しいです✨
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