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蒸し煮りんご
by ゆきとら
お子様のおやつに(^□^*) 甘いりんごのデザートです♪
コツ、ポイント
砂糖の量やメレンゲはお好みで。(写真の砂糖は分量より少し少なめです) リンゴは煮すぎず、食感が少し残るくらいが楽しいかも♪ シロップは、りんごの皮の色で自然にピンク色になります。(写真は色がつきませんでしたがf^_^;)
材料
(1人分)
りんご
1/2個
砂糖
大さじ1.5
バター
10g
水
150cc
■
メレンゲ(お好み)
卵白
1個
グラニュー糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
小さい頃、お誕生日会の時にケーキとは別に母が時々作ってくれたデザート♪。 懐かしくて、作り方を教わってはないけど味を思い出しながら作ってみました。
1.
りんごを皮付きのまま横半分に切る。 底に穴を開けない程度に芯を取る。
2.
くり貫いた芯の部分に砂糖を詰め、周囲にバターを塗る。
3.
鍋にリンゴを入れ、水を注ぎ、火にかけ蓋をする。
4.
沸騰したら中火で約10~15分蒸し煮する。 鍋に入れた水は、砂糖が溶けシロップとして使うので、蒸発しないように。
5.
鍋からりんごを取り出し、冷たいのがお好みの方は冷蔵庫へ。
6.
メレンゲを作る。
7.
リンゴの中央にメレンゲ、周囲にシロップを乗せて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/781851
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