ごはんがすすむ味。
冷めても美味しいです!お弁当のおかずにも。
コツ、ポイント
今回は、しめじもあったので入れてみました。
濃いめなので、薄味が好きな方は、しょうゆを少なめにして下さい。
このレシピの生い立ち
厚揚げとほうれん草が余ってたので。
1.
ほうれん草を茹でて、水をきって食べやすい長さに切る
2.
厚揚げを薄めに切って、ポリ袋に入れて片栗粉(大さじ1)をまぶす
3.
フライパンにごま油(大さじ1)を入れて厚揚げに両面軽く焦げ目がつくまで焼く
4.
厚揚げに焦げ目がついたらほうれん草を入れる
(油が足りないと思ったらごま油を少し追加)
5.
ほうれん草の水分が飛んできたら、すりおろし生姜を好きなだけいれて、厚揚げが崩れていいくらい混ぜ炒める
6.
調味料を入れて、いい感じに馴染んだら火を止める
7.
火を止めたまま、カツオ節と多めにすりごまを入れて混ぜて完成
https://cookpad.com/recipe/7818551
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