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白食パン❤ふわふわ~ん♬耳までやわらかい
by ゆっちゃんの料理
パンの耳がやわらかぁい❤ このままサンドイッチにしてもィィぐらい(*´∇`*) トースターで焼いても白いまま❤
コツ、ポイント
オーブンによって焼き時間が少々変わるので、 焼き時間が多少変わるかもです(´・ω・`) 焼き具合が足りない時は温度は変えず、 時間を2~3分追加してみてください❤
材料
(1斤用(120×120×120mm))
強力粉
200g
薄力粉
50g
牛乳
180ml
砂糖
25g
バター
20g
塩
3g
ドライイースト
3g
このレシピの生い立ち
スーパーで白い角食パンを発見して・・・ 作ってみましたぁ(*´∇`*) トースターで焼いても白いまま❤ 耳まで柔らかいのでサンドイッチ用にしてもおいしぃ❤
1.
材料をこね、 1次発酵まで 行います。
2.
生地をガス抜きし 丸めて 15分くらい ベンチタイム❤
3.
生地を伸ばし 両ハジをたたみ 手前からクルクル 巻きます。
4.
表面に強力粉を 軽くつける。
5.
型にいれます。 とじ目を下にして 発酵します❤
6.
2次発酵。 生地が型の8割ぐらい まできたらok。 (40分くらい) フタをして焼きます❤
7.
130度で余熱し、 (ガスオーブン) 25分焼く。
8.
電気オーブンは、 150~160度で 25分焼く。
9.
焼き上がったら 少し高いトコから 1回型を落とし、 型から出し、 冷まして ❤できあがり❤
10.
ちなみに 180度で25分 焼くと 普通の食パンが 焼けます❤ (ガスオーブン)
11.
ハニートーストに するともっと おいしいです❤ (*´∇`*)ウマァ❤ レシピID:793460
https://cookpad.com/recipe/781857
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