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お弁当のおかず?さつまいもレーズン
by ゆみこぴょん
おかずというよりもデザートみたい。
コツ、ポイント
さつまいもはホクホクしたものや、みずっぽいがあるので、牛乳の量は加減して下さい。入れすぎると、きれいな形になりません。
材料
さつまいも
中1本
水
50ccくらい
レーズン
大1~2
牛乳
大3くらい
お湯
100ml
このレシピの生い立ち
さつまいももレーズンも大好きなので一緒にしました。
1.
さつまいもの皮をむき、1センチくらいの輪切り(大きいおいものときは半月)にする。
2.
さつまいもを水にさらす。レーズンはお湯につける。
3.
さつまいもと水を耐熱容器に入れ、ラップをし、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。(600ワットで3分くらい。)
4.
柔らかくなったら、水を捨て、ラップを外し電子レンジ600ワットで20秒加熱し水分をとばす。
5.
さつまいもをなめらかになるまでつぶす。そこに、牛乳を様子を見ながら、少しづつ入れて混ぜる。(まとまりやすくなるくらい。)
6.
お湯を切ったレーズンを4に入れて混ぜる。
7.
ラップの上にのせて、きんちゃくのようにしぼる。
https://cookpad.com/recipe/781859
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