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■ザクほろクランブルonガトーショコラ■
by piko-rin
ザクザクのクランブルをのせた 甘さ控えめ&ほろほろなガトーショコラ。。。 クルミも入れちゃいました♪
コツ、ポイント
●余ったクランブルはマフィンやパウンドにのせても美味しいです。。。 ●卵白はしっかりと泡立てます。ワタシは5分位は泡立てるようにしています。。。
材料
(15cm丸型)
・・・クランブル・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・
■薄力粉
40グラム
■ココア
10グラム
■砂糖
20グラム
■マーガリン
25グラム
・・・ガトーショコラ・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・
卵
2個
砂糖
20グラム
ココア
15グラム
薄力粉
15グラム
マーガリン
40グラム
明治ミルクチョコレート
50グラム
生クリーム
50グラム
くるみ
15グラム
このレシピの生い立ち
旦那さんのダイスキなガトーショコラ♥ 大好きなクランブルものせちゃいました。。。
1.
クランブル生地 冷たい■マーガリンをちぎって、■砂糖・薄力粉・ココアをフォークで軽く混ぜ冷蔵庫で冷やす。
2.
冷えてかたまったらポロポロの状態になるように手のひらで軽く混ぜ、冷やしておく。
3.
耐熱ボウルでチョコレート・マーガリンをレンジで1分温め溶かす。卵黄を混ぜる。
4.
卵白を途中砂糖を加えながら、かたくしっかりと泡立てる。
5.
③に生クリーム→粉類をふるいいれて混ぜる。
6.
メレンゲを⑤に3回に分けて混ぜる。1・2回目は泡だて器で、3回目はゴムベラで切るように。粗く切ったクルミも入れて混ぜる。
7.
マーガリンを塗った型に生地を流し入れてトンと落して空気抜き、②のクランブルをのせる。残ったら冷凍保存して次回に使います。
8.
180度のオーブンで 30分焼く。 ★切り絵を置いた皿に粉砂糖をふりデコレーションし、ケーキをのせました♪
https://cookpad.com/recipe/781894
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