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プルクデール(インドネシアのコロッケ)
by IbuNatsuko
パン粉をつける手間なし! 簡単にできるミニコロッケです。
コツ、ポイント
今回固形スープの素はチキン味を使用しました。 味をみながら塩分を調節してください。 ひき肉を加えて作ってもおいしいです。
材料
(5~6人分くらい)
じゃが芋
500グラム
長ネギ
1/2本
固形スープの素
1個
胡椒
少々
ナツメグ
少々
卵
1~2個
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
もう一品という時のおかずにぴったりです。 一つ、もう一つとつまみ食いがやめられません。
1.
じゃが芋の皮を剥いて軟らかくなるまで煮ます。卵は卵黄と卵白に分けておきます。 煮る蒸す揚げるどの方法でもかまいません。
2.
じゃが芋を熱いうちに潰し、小口切りにした長ネギ、くずしたスープの素、胡椒、ナツメグを加えて混ぜ、さらに卵黄も加えます。
3.
スプーン一杯分づつ一口大に形を整えます。
4.
最後に卵白にくぐらせて油で揚げれば出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/781919
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