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菜の花と厚揚げのめんつゆ煮
by yo‐yo
菜の花の苦みと厚揚げのふんわり感が抜群においしいです☆今だけの美味しさ!
コツ、ポイント
めんつゆは少なめで大丈夫です。二人分でミルクパン位の小鍋に2cm位でしょうか?濃縮だと1:1くらいですが、甘めにしたいなら砂糖を少し加えてもいいそうです(母談)私は冷凍してあった菜の花を半解凍で入れたので、めんつゆの濃さはお好みでどうぞ☆
材料
(2)
菜の花
半束くらい
厚揚げ(きぬあげ)
1パック
めんつゆ(濃縮・ストレート可)
適量
このレシピの生い立ち
実家に帰った時、母親が作ってくれたのがあまりにもおいしくて、あまりにも簡単だったので初レポしてみました♪
1.
厚揚げは適当な大きさに切り、菜の花は固めに下茹でし5cmくらいに切っておく。
2.
めんつゆを中火にかけて沸騰したら厚揚げを加え、2分ほどしたら菜の花を加えて1分ほど火を通してできあがり。
https://cookpad.com/recipe/781921
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